Новости по теме: советы шеф-повара
Томить и протирать. Два ярких овощных соуса для макарон и не только
11.09.2025 16:20
Рассказываем, как приготовить очень вкусный соус для пасты или других блюд.
Свежие или сушеные? Как сварить отличный суп из белых грибов
09.09.2025 17:03
Профессионалы рассказывают, как сделать очень насыщенный и ароматный суп из белых грибов.
Шеф-повар объяснил, как правильно заморозить белые, чтобы сохранился вкус и аромат гриба.
Мастер-классы
Профессионалы поделились с aif.ru секретами, как жарить баклажаны, но так, чтобы они не впитывали кучу масла.
Мастер-классы
Соль, масло и выдержка. Пять способов улучшить вкус мяса
19.08.2025 11:33
Как улучшить вкус мяса и сделать действительно яркий стейк или просто жареную говядину, рассказал шеф-повар Баскаков.
От грядки до тарелки: августовские рецепты от шеф-повара Бельковича
15.08.2025 01:10
Август — фейерверк овощей. В это время они самые сочные, ароматные и полезные.
Концепт-шеф Анатолий Деренчук в разговоре с aif.ru поделился фирменными лайфхаками и необычными рецептами, которые вы точно захотите повторить на своей кухне.
Рецепты
Составили список продуктов для самого освежающего супа, рассказываем, что нужно купить для окрошки.
Продукты и напитки
Облако с желтком. Интересный способ приготовить яйца на завтрак
27.05.2025 16:17
Шеф-повар поделился эффектным способом приготовить яйца на завтрак.
В косточке и на мангале. Как правильно приготовить костный мозг
23.05.2025 16:39
Профессионалы объяснили, как правильно поджарить костный мозг на мангале.
Внимание на кость. Как выбрать и приготовить вкуснейшую баранину
12.05.2025 18:31
Профессионал раскрыл, как гарантированно определить возраст барашка и очень вкусно его приготовить.
Дрожжи, тесто, расстойка. Все, что нужно знать о пасхальных куличах
11.04.2025 16:04
Рассказываем, что нужно покупать для куличей, как замешивать тесто, как его расстаивать и выпекать главное украшение стола на Пасху.
