Варенье из черники без долгой варки

Ягоды тщательно перебираем, промываем под проточной водой и удаляем мусор.

Раскладываем ягоды на ровной поверхности, просушиваем.

Пересыпаем ягоды в кастрюлю для варки и засыпаем сахар. В таком виде их нужно подержать пять часов, чтобы черника отдала сок.

Ставим кастрюлю на плиту, и начинаем медленно нагревать ягоды и размешивать сахар, чтобы он растворился. Так нагреваем до первых появившихся пузырьков и сразу отключаем плиту.

Сняв варенье с плиты, сразу разливаем его по баночкам. Хранить его лучше в холодильнике.