Малиновое варенье (рецепт 2)

Высыпать в малину 2/3 сахара, выдержать ягоды в течение 12 часов и потом варить в получившемся сиропе 10-15 минут.

Дать малине постоять ещё 6-8 часов, засыпать оставшийся сахар и готовить ещё около получаса. Общая продолжительность варки не должна превышать 40 минут. Такое варенье выходит густым. Если хотите получить более жидкое, можете ограничиться варкой в течение 15 минут.

Выложить готовое варенье в стерилизованные банки.