Сухофрукты из яблок

Яблоки тщательно промыть и удалить подпорченные плоды. Вырезать специальным ножом сердцевину.

Порезать яблоки дольками или кружочками толщиной 5-7 мм.

Чтобы яблоки не теряли цвет, можно замочить их в солёной воде на 15 минут (1 ст. л. соли на 2 л воды). Потом промыть чистой водой.

Выложить яблоки одним слоем на лоток электросушилки или противень, покрытый пергаментом.

В электросушилке сушат не менее 8 часов при температуре 60°, в духовке - при 60-80°, приоткрыв дверцу. Через час дольки переверните. Когда подвялятся, температуру можно уменьшить.

Время сушки - около 8 часов. Готовые дольки гнутся, но не ломаются.

Хранить готовые сухофрукты из яблок лучше в холщовом мешке или картонной коробке.