Яблоко с сухофруктами

10:01 24/09/2013

218

Алина Бушнова

Рейтинг:

Время приготовления: 30 мин.

Категория блюда: Выпечка

Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(4 порции)

Яблоко - 2 шт.
Курага - 6 шт.
Чернослив - 6 шт.
Изюм - 2 ст.л.
Грецкие орехи - 2 ст.л.
Мед - 3 ст.л.
Сахар - 6 ст.л.
Лимон - 0.5 шт.

Способ приготовления

Рецепт от Сергея Милянчикова, заместителя руководителя Службы информации РБК-ТВ\r\n\r\nКомпозиция рождалась спонтанно: решил смешать сухофрукты с орехами и медом. Но как их подавать? \r\nСамый простой вариант - выложить в тарталетках, отмел, как слишком калорийный. И решил заменить тарталетки яблоком.\r\nДля блюда лучше брать твердые сорта яблок, чтобы они не расползлись на тарелке. \r\nИ последний штрих – полить блюдо карамелью. \r\n

1

Яблоки разрезаем пополам и чайной ложкой выскребаем сердцевину, чтобы получились корзиночки со стенками 0,5 см. Чтобы не темнели, смажем яблоки лимонным соком.
2

Посыпаем яблоки 2 ст.л сахара и отправляем в духовку 160С на 20 минут. Более точно время указать не могу: чашечки обязаны сохранить форму, но яблоко должно стать мягким.
3

Курагу и чернослив разрезаем на 6 кусочков. Заливаем кипятком, можно крепкой чайной заваркой, или ромом. На ваше усмотрение.
4

Когда яблоки будут готовы, вытаскиваем их из духовки. Сухофрукты откидываем на дуршлаг, смешиваем с орехами, которые слегка помнем, и медом.
5

Раскладываем смесь в наши яблочные корзиночки.
6

В небольшой кастрюльке нагреваем 4-6 ложек сахара с 1-2 ложками воды. Как только карамель начнет темнеть, немедленно поливаем ей яблоки. Готово!

Яблоко с сухофруктами

Топ 5 читаемых