Маффин с изюмом, без сахара и без глютена

Соединить в отдельной емкости: заменитель сахара, воду, яйцо, масло растительное и перемешать силиконовой лопаткой до полного растворения сахара.

Отдельно смешать муку, смесь для маффина, разрыхлитель теста.

Затем сухую смесь частями добавить к основной массе и перемешать.

Сливки и шоколад для соуса нагреть и перемешать, чтобы шоколад растворился.

Добавить соус в тесто, перемешать.

Порезать кусочками чернослив и добавить вместе с изюмом в тесто.

Тесто разложить по формочками, примерно по 140 г теста на 1 маффин.

Выпекать при температуре 170 г в течение 45 минут до коричнеквого цвета.