Что завернуть?
Творог и изюм: 500 г творога, 1 желток, 2 ст. ложки сахара, 50 г изюма. Перетереть творог с желтком и сахаром, добавить предварительно замоченный в кипятке изюм.
Курица: 1 куриная грудка, 10 г укропа, 2 варёных яйца, соль, перец по вкусу. Отварить куриную грудку, измельчить её в мясорубке, добавить мелко нарезанный укроп и яйца, натёртые на крупной тёрке. Посолить, поперчить.
Яйца: 4 яйца, 50 г зелёного лука, 5–10 г укропа, соль. Яйца отварить и натереть на крупной тёрке. Добавить укроп, обжаренный лук. Посолить.
Печёнка: 500 г говяжьей или свиной печёнки, 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль, перец по вкусу. Обжарить печёнку с луком и морковью, добавить яйца, натёртые на крупной тёрке, посолить, поперчить.
Сыр и ветчина: 300 г ветчины, 150 г сыра, 2–3 варёных яйца. Нарезать ветчину соломкой, добавить сыр и яйца, натёртые на крупной тёрке.
Курага: 300 творога, 100 г кураги, 1 ст. ложка сахара. Смешать творог с измельчённой курагой, добавить сахар.
Яблоки и орехи: 2 кисло-сладких яблока, 1 ст. ложка грецких орехов, 1–2 ст. ложки сахара, щепотка корицы. Тёртые яблоки смешать с измельчёнными орехами, добавить сахар и корицу.
Считаем калории
Если вы озабочены фигурой, придётся выбирать начинку не только по вкусу, но и по калорийности. Разберёмся, сколько «весят» 100 г блинов с разными наполнителями.
С красной икрой – 249 ккал
С мясом – 307 ккал
Со сливочным маслом – 235 ккал
С курицей, грибами и сыром – 224 ккал
С 20%-ной сметаной – 245 ккал
С варёной сгущёнкой – 279 ккал
С красной рыбой – 226 ккал
С шоколадом – 544 ккал
С мёдом – 350 ккал
С вареньем – 340 ккал
С творогом – 200 ккал
Блины с грушей и корицей 
Блины с кабаном и сливочно-грибным соусом 
Блины с яблоком, клюквой и миндалём 
Блины с гусем, карамелизованными яблоками и клюквенным джемом 
