Последнее обновление 25.02.2015
Норма потребления белка в день
Для обычных людей, работа которых не связана с тяжелыми физическими нагрузками, норма белка рассчитывается в зависимости от веса: на 1 кг массы тела приходится 0,8 г белка в день. Это значит, что если вы весите 60 кг, то белка вам нужно 48 граммов в день. Детям и подросткам нужно несколько больше – их коэффициент 0,9 г на 1 кг массы тела.
Эти расчеты не касаются спортсменов и тех, кто набирает мышечную массу.
АиФ.ru выбрал 10 отличных и интересных рецептов, которые помогут употреблять нужное количество белка в Великий пост, причем сделают постный рацион вкусным и разнообразным.
Закуски
Лобио «по-дворянски» от Левона Оганезова
Классическое кавказское пряное блюдо из фасоли и грецких орехов.
Хумус
Классическое ближневосточное блюдо из нута, одного из рекордсменов по части содержания белка.
Шпинат с изюмом и кедровыми орешками
И шпинат, и орехи содержат довольно много растительного белка, а необычное сочетание со сладким изюмом делает блюдо неожиданным и интересным.
Суп
Суп из зеленой гречки, сочных огурчиков и спелого авокадо
Зеленая гречка содержит около 15 г белка на 100 г продукта, причем этот белок высококачественный, в нем есть все 8 незаменимых аминокислот.
Основные блюда
Гороховые биточки с луковым соусом
Оригинальный рецепт от шеф-повара Свято-Данилова монастыря Олега Ольхова – котлетки из гороха.
Баклажаны, фаршированные тофу
Баклажаны часто называют овощным мясом. По вкусу они и правда его напоминают, хоть и являются низкокалорийным продуктом. Дополненные тофу баклажаны действительно смогут стать полноценным и сытным основным блюдом.
Чечевица с овощами
Чечевица содержит довольно много белка, причем этот белок хорошо усваивается – что немаловажно для растительных протеинов.
Агэ тофу
Жареный тофу внесет разнообразие в рацион, он дополнит овощные блюда и создаст ощущение сытости надолго.
Десерты
Орехово-фруктовое печенье
Рецепт для дней самого строгого поста, когда рекомендовано сухоядение. То есть нельзя употреблять в пищу продукты, прошедшие термообработку.
Гозинаки из грецких орехов
В пост необязательно отказываться от сладкого, к тому же сделать гозинаки довольно просто: нужны только орехи и мед.
Великий пост. Что можно и нельзя в период воздержания 
Конфеты из орехов, овощной мильфей и другие оригинальные рецепты для поста 
Ужин в Великий пост. 7 овощных блюд быстрого приготовления 
Овощной гамбургер и шоколадный крем: меню для первой недели Великого поста 
Пост с пользой: где искать жиры, белки и витамины 
