Суп из зеленой гречки, сочных огурчиков и спелого авокадо
Рейтинг:
Категория блюда:
Супы и бульоны
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(4 порции)- Огурец - 3 шт.
- Гречка зеленая пророщенная - 200 г
- Авокадо - 1 шт.
- Лимон (сок) - 1 ст.л.
- Укроп - 4 шт.
Способ приготовления
-
1Заранее прорасти крупу: зеленую гречку промой и залей на ночь чистой холодной водой, утром промой ее под проточной водой, добавь немного воды, накрой крышкой и оставь при комнатной температуре. Промывай гречку утром и вечером. Ростки должны проклюнуться на второй-третий день. Как только зародыши достигли роста в 1–2 мм, можно готовить суп из пророщенной гречки.
-
2Авокадо очисти от кожуры и вытащи косточку.
-
3Помести все ингредиенты в блендер и измельчи до состояния пюре. Посоли и поперчи по вкусу.
-
4Разлей суп по тарелкам и укрась веточками укропа.