Лобио «по-дворянски» от Левона Оганезова

Консервированную фасоль вместе с соусом прокипятить.

Мелко нарубить репчатый лук и обжарить его в большом количестве подсолнечного масла до тёмно-золотистого цвета.

Когда фасоль немного остынет, переложить в неё жареный лук.

Грецкие орехи и кинзу измельчить в мясорубке или в блендере.

Всё смешать, слегка раздавить вилкой примерно половину фасоли.

В конце добавить уксус.