Вишнёвый пирог

Из масла, муки, сахара замесить тесто, посолить.

Раскатать тесто в квадрат и выложить на противень на пергамент.

Выпекать при 180 градусах в течение 10 минут.

Заварить чай и дать настояться в течение 5 минут. Процедить его и половину перелить в миску с кукурузной мукой. Перемешать.

Отжать размороженную вишню. Отжатый сок смешать с оставшимся чаем с 150 г вишни. С помощью блендера довести это всё до пюре­образной консистенции.

Положить пюре в кастрюлю и добавить кукурузную смесь. Поставить на средний огонь и помешивать до загустения.

Добавить сахар и лимонный сок, помешивать до полного растворения сахара. Немного остудить и вбить яйца.

Добавить оставшуюся вишню и выложить всю смесь на тесто. Выпекать 15-20 минут.

Оставить охлаждаться на ночь.

Подавать, украсив йогуртом или сметаной, можно посыпать фисташками или другими орехами.