Ореховое безе (рецепт 2)

Взбейте белки с сахарным песком. Фундук подсушите в духовке, очистите от кожицы и измельчите в блендере или ступке. Даже если останутся крупные кусочки орехов, ничего страшного.

Измельчённые орехи соедините с белково-сахарной смесью.

Затем поставьте кастрюлю с массой на слабый огонь и держите её до потемнения, не переставая взбивать. На это уйдёт 10-15 минут.

С помощью чайной ложки выложите готовую массу на противень, покрытый пергаментом.

Выпекайте ореховое безе с фундуком при температуре 160°С 20 ­минут.