Мукека (треска с кокосовым молоком и овощами)
Рейтинг:
Ингредиенты
(4 порции)- Треска - 1 кг
- Молоко кокосовое - 2 ч.л.
- Масло оливковое - 4 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Масло - 1 ст.л.
- Перец - 2 шт.
- Петрушка - По вкусу
- Кинза - По вкусу
- Соль - По вкусу
Способ приготовления
-
1Филе трески, нарезанное на небольшие кусочки, положить в глиняную посуду - именно в ней традиционно готовят это бразильское блюдо.
-
2Добавьте мелко нарезанные перцы и лук, затем оливковое масло и лимонный сок, посолите и поперчите. Оставьте горшочек на полчаса, чтобы блюдо набрало вкус.
-
3Добавьте пальмовое или растительное масло и поставьте на небольшой огонь. С плотно закрытой крышкой тушите около 10-15 минут. Готовность проверяйте по состоянию перца - он должен стать мягким.
-
4Финальная часть - залейте блюдо кокосовым молоком и доведите до кипения. Подавайте, украсив зеленью.