Медальоны на углях
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Категория блюда:
Шашлыки и блюда на гриле
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пикник
Ингредиенты
(1 порции)- Говяжья вырезка - 300 г
- Масло оливковое - 50 г
- Розмарин - 10 г
- Соль - 5 г
- Овощи - По вкусу
Способ приготовления
Рецепт Ирины Шваб, шеф-повара бара Lumberjack
-
1Кусок говяжьей вырезки зачистить и порезать на небольшие куски по 250-300 г.
-
2Замариновать в оливковом масле с добавлением розмарина и соли.
-
3Жарить на гриле до нужной вам степени прожарки.
-
4Идеально к медальонам подойдут овощи на гриле: цуккини, красный лук, баклажан, болгарский перец, шампиньоны и помидоры черри.