Новости по теме: говядина
Говядина, свинина, баранина и дичь: какое красное мясо полезнее и вреднее, какие части выбирать, как готовить, сколько можно есть и кому стоит ограничить.
Продукты и напитки
Чтобы мясо получилось вкусным, надо взять правильный кусок и готовить его нужным образом. Разбираемся, что подходит для духовки, а что — для сковороды.
Рецепты
Красное или белое. Какое мясо полезнее и как его правильно выбирать?
23.10.2025 02:33
Спрос на говядину в 2025 году стабильный, отмечают в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), а на премиальные категории — стейки и филе-миньон — даже растёт. При этом интерес к говядине чуть замедляется летом, а осенью вновь начинает расти.
Соль, масло и выдержка. Пять способов улучшить вкус мяса
19.08.2025 11:33
Как улучшить вкус мяса и сделать действительно яркий стейк или просто жареную говядину, рассказал шеф-повар Баскаков.
Для тушения и запекания. Пять правил шеф-повара при выборе говядины
18.07.2025 18:02
Профессионал объяснил, на какие признаки нужно обращать внимание, когда вы покупаете мясо на рынке или в магазине.
Эффект скороварки. Как сделать запеченную говядину мягкой и нежной
24.03.2025 18:05
Профессионалы поделились фирменными способами приготовить большой кусок говядины на обед.
Какую приправу к говядине приносил с собой врач Сергей Боткин?
14.02.2025 04:24
Знаменитый русский врач и учёный Сергей Боткин страдал желчнокаменной болезнью, которую диагностировал его друг, не менее знаменитый врач и физиолог Иван Сеченов.
Диетолог Гинзбург: красное мясо полезно людям младше 40 лет
30.09.2024 13:07
Красное мясо насыщено железом, что делает его полезным для женщин репродуктивного возраста.
Дефицит говядины приводит к росту цен на мясо. Российские ученые выяснили, что поможет сохранить и преумножить поголовье крупного рогатого скота.
Наука
РФ отправила в КНР первый поезд экспортного сервиса «Мясной шаттл»
18.05.2024 19:25
464 тонны говядины доставят в Китай из Брянска.
Марк Цукерберг открыл ферму с коровами «мирового класса» на Гавайях
11.01.2024 21:24
Коров на ферме Цукерберга кормят самыми дорогими в мире орехами макадамия и поят пивом.
Эксперт уверен, что говядина является самым полезным видом мяса, которое может потреблять человек.
Общество
Эксперт Юшин: к новогодним праздникам в России подорожает говядина
27.11.2023 06:00
Рост цен будет носить сезонный характер.
