Маринованные помидоры (рецепт 1)
Рейтинг:
Ингредиенты
- Вода - 2 л
- Горчица - 10 шт.
- Лист лавровый - 2 шт.
- Перец душистый - 10 шт.
- Помидор - 1 кг
- Сахар - 150 г
- Соль - 3 ст.л.
- Уксус 9%-ный - 1 ч.л.
- Чеснок - голов.
Способ приготовления
-
1Положить на дно стерилизованной трёхлитровой банки душистый перец, лавровые листья, чеснок и зёрна горчицы.
-
2Проколоть томаты стерильной иголкой или вилкой (чтобы кожица у плодов не лопнула) и аккуратно уложить помидоры в банку.
-
3Сделать рассол: довести до кипения 2,5 литра воды с 3 ст. ложками соли и 150 г сахара. Залить готовым раствором помидоры, дать им постоять 20 минут, потом опять вылить жидкость в кастрюлю (понадобится специальная пластмассовая крышка с дырочками) и снова вскипятить её, добавив уксус.
-
4Вылить рассол в банку, закрутить крышку и перевернуть банку вверх дном, на сутки укутав тёплым одеялом.