Помидоры в желе по-латышски

Желатин замочить в воде на 30–40 минут.

Морковь (примерно 1/3 от веса помидоров) красиво нарезать.

Отварить морковь в рассоле до полуготовности и вынуть.

Разложить по банкам помидоры и морковь (если помидоры крупные – предварительно разрезать их на дольки). Добавить в рассол желатин, прокипятить его еще минуты 3 и залить в банки.

Стерилизовать литровые банки 30 минут.