Крем-карамель (рецепт 3)

00:21 20/11/2016

1721

Рейтинг:

Сложность: Средний

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Категория блюда: Десерты

Назначение: Полдник

Ингредиенты

(4 порции)

Блюдо из сборника рецептов француженки Жеральдин Люттен, мамы Владимира Познера

1

Взять форму и положить в неё сахар, смочив его после этого ложкой воды. Подогреть на огне до образования карамелизованной массы.
2

Вылить карамель в формочки.
3

Вскипятить молоко с долькой ванили. Дать остыть.
4

Взбить вместе яйца и мелкий сахарный песок. Добавить эту смесь в молоко и снова взбить.
5

Вылить смесь в форму с карамелью, поставить её в кастрюле с водой в духовку и варить на слабом огне приблизительно 3/4 часа.
6

Прежде чем вынуть из формы, дать крему остыть.

Теги:

Материалы по теме