-
1
Капустные листья подержать в кипятке несколько минут. Обдать ледяной водой, обсушить.
-
2
Лук измельчить, обжарить на сливочном масле. Добавить нарезанную рыбу, полить её лимонным соком и обжарить.
-
3
Снять рыбу с огня, размять вилкой. Добавить кус-кус, натёртую морковь, яйцо, соль и перец.
-
4
Положить рыбный фарш на капустный лист, свернуть голубцы.
-
5
Обжарить голубцы на сковородке, выложить в форму для запекания, залить сливками и добавить немного воды. Запекать в духовке при 180 °C около получаса.