Черный омлет с крабом и щучьей икрой
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Завтрак
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(1 порции)- Яйцо - 3 шт.
- Сливки - 150 мл
- Чернила каракатицы - 3 г
- Соль - 2 г
- Крабовое мясо - 30 г
- Икра щучья - 10 г
- Салат Маше - 3 лист.
Способ приготовления
Рецепт Виктора Гусева, шеф-повара кафе "Мечтатели"
-
1Яйца взбить со сливками и чернилами каракатицы.
-
2Быстро обжарить на растительном масле, довести до вкуса солью.
-
3Переложить омлет на тарелку, сверху выложить теплое мясо краба, икру щуки и украсить листьями Маше.