Ленивые вареники

Карамелизовать (медленно нагреть до золотисто-коричневого цвета) 10 г сахара в сковороде.

Абрикосы отделить от косточки, положить на сковороду.

Добавить мёд и пару капель воды. Абрикосы подержать на среднем огне несколько минут.

Творог смешать с мукой, добавить 5 г сахара и семена из стручка ванили. Перемешать.

Сделать из массы колбаску, разделать её на вареники и отваривать в горячей воде в течение 2-4 минут.

Затем в отдельном сотейнике подогреть 500 г сметаны.

Вареники из воды переместить в сметану и томить 10 минут.

Выложить вареники в тарелку. Сверху на вареники выложить абрикосы.