Баклажаны с орехами

Баклажан нарезать на ломтики толщиной в 5 мм, посолить, оставить на 10 мин, чтобы вышел лишний сок.

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Грецкие орехи пропустить через мелкую мясорубку. Залить кипятком, чтобы масса набухла.

Добавить чеснок, соль, перец. Нарезать мелко кинзу и добавить в полученную массу. Добавить грузинские специи и капельку уксуса.

Обмазать ломтики баклажан полученной смесью из орехов и завернуть рулетиком. Украсить гранатом.