Баклажан со страчателлой
Рейтинг:
Ингредиенты
(1 порции)- Жареные баклажаны - 50 г
- Соус томатный - 80 г
- Сыр страчателла - 45 г
- Зелень - По вкусу
- Базиликовое масло - По вкусу
- Пудра из маслин - По вкусу
Способ приготовления
Рецепт Алессио Джини, шеф-повара «АВ Бистро»
-
1Баклажан нарезать вдоль пластинами толщиной 1 см и обжарить на оливковом масле с двух сторон до готовности и золотистого цвета.
-
2Пластину баклажана выложить на центр тарелки, сверху полить теплым томатным соусом и выложить сыр.
-
3Украсить блюдо зеленью, маслом с базиликом и пудрой из маслин.