Мексиканские тортильи
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Кухня:
Мексиканская кухня
Категория блюда:
Выпечка
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Масленица
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 3 стак.
- Порошок пекарский - 2 ч.л.
- Масло сливочное - 5 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Вода - 1.25 стак.
Способ приготовления
-
1Смешать муку, пекарский порошок и соль. Добавить холодное масло. Смешать все очень тщательно блендером или пекарской лопаткой.
-
2Добавить воду и быстро замесить тесто руками. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут для отдыха.
-
3Разделить на небольшие шарики и оставить еще на 10 минут.
-
4Раскатать каждый шарик в лепешку толщиной 2-3 мм.
-
5Положить тортиллу на разогретую сковороду и выпекать до появления пузырей. Перевернуть на другую сторону. Прижимать лопаткой сверху, чтобы хорошо пропеклась.
-
6Готовые тортиллы накрыть полотенцем, подавать с мясными и овощными начинками.