Тортилья с копченым лососем
Рейтинг:
Ингредиенты
(2 порции)- Соль - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 2 стак.
- Масло сливочное - 50 г
- мягкий сливочный сыр - 300 г
- Лимон (сок) - 2 бан.
- Каперсы - 3 ст.л.
- Лук-шалот - 2 шт.
- Лосось копченый - 200 г
- Петрушка - 2 ст.л.
Способ приготовления
-
1Насыпь муку и соль в большую миску. Перетри руками сливочное масло с мукой. Тонкой струйкой влей полстакана горячей воды, вымеси тесто.
-
2Раздели тесто на небольшие куски и раскатай очень тонкие лепешки. Раскали сковороду, уменьши огонь и обжаривай тортилью 30 секунд, затем переверни и жарь еще 10 секунд.
-
3Смешай сливочный сыр, сок лимона, каперсы и мелко порезанный лук-шалот, приправь черным перцем. Намажь смесью остывшие тортильи, оставляя по 2,5 см до края.
-
4Уложи сверху ломтики копченого лосося, посыпь петрушкой и заверни рулет. Порежь по диагонали и подавай на стол.