Венгерские блинчики
globallookpress.com
Рейтинг:
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 0.5 стак.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 1 ч.л.
- Молоко - 1 стак.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Начинка
- Грецкие орехи - 100 г
- Сахар - 100 г
- Ром - 1 ст.л.
- Цедра апельсина - 1 ч.л.
- Изюм - 1 ст.л.
- Соус
- Яйцо (желток) - 2 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Мука пшеничная - 1 ч.л.
- Молоко - 2 ст.л.
- Сливки - 50 мл
- Какао - 1 ст.л.
- Ром - 1 ст.л.
Способ приготовления
-
1Замесить тесто из муки, яйца, стакана молока, сахара и масла.
-
2Порубить мелко орехи, добавить к ним сахар, ром, цедру, изюм (предварительно залитый кипятком на 15 минут), долить молока до консистенции густого пюре.
-
3На разогретую сковороду вылить тесто, блин обжарить только с одной стороны.
-
4Положить начинку, завернуть конвертиком и обжарить.
-
5Приготовить соус. Желтки растереть с сахаром и мукой, добавить молоко и сливки. Прогреть на медленном огне.
-
6Не доводя до кипения добавить шоколад, какао и ром.
-
7При подаче блинчики полить соусом.