Блинчики с моцареллой
Рейтинг:
Ингредиенты
- Яйцо - 2 шт.
- Кефир - 1 стак.
- Вода - 1 стак.
- Сода - 0.3 ч.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Мука пшеничная - 500 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Соль - По вкусу
- Моцарелла - 200 г
Способ приготовления
-
1Желтки отделить от белков. Белки присолить и убрать в холод, желтки растереть с сахаром.
-
2Добавить кефир и муку, размешать, чтобы не было комочков. Добавить 1 ст.л. растительного масла.
-
3Соду развести горячей водой и добавить в тесто, должна получится консистенция жидкой сметаны.
-
4Белки взбить в крутую пену и добавить в тесто.
-
5Выпекать блины на растительном масле.
-
6Сыр нарезать кубиками, положить начинку в каждый блин и завернуть конвертом. Обжарить конверты с двух сторон.