Блинчики к кофе
Рейтинг:
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 1 стак.
- Молоко - 2.5 стак.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 0.25 ч.л.
- Яйцо - 2 шт.
- Порошок пекарский - 0.5 ч.л.
- Ваниль жидкая - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
Способ приготовления
Кофе – культовый напиток в Исландии. Исландцы всегда выпивают далеко не по одной чашке, поэтому в кофейнях берут деньги только за первую чашку, а остальные – бесплатно. Блинчики с черникой – традиционное сопровождение к кофе. Рецепт этот появился в XVIII веке, с тех пор каждая хозяйка считает своим долгом испечь кружевные блинчики для гостей.
-
1Масло расплавить в кастрюльке, а потом оставить, чтобы остыло.
-
2Муку просеять, добавить разрыхлитель, сахар и соль.
-
3Добавить половину молока и месить, пока не исчезнут комочки.
-
4После чего вылить оставшееся молоко, добавить яйца и ваниль. Перемешать, потом добавить масло и снова перемешать.
-
5Сковороду нагреть с маслом. Налить на нее немного теста и распределить его по всей сковороде. Печь с одной стороны минуту, потом с другой.
-
6Подавать с черничным джемом и взбитыми сливками.