Пикантный кефирно-орехово-изюмный соус к шашлыку

Ошпарить кипятком примерно половину стакана жёлтого изюма, обсушить в бумажных салфетках, потом мелко порубить ножом. Затем также ножом мелко изрубить орехи.

Всё это смешать с кефиром и рубленой зеленью. По вкусу добавить соль, чёрный молотый перец, порошок карри (на кончике ножа).

Соус перемешать, поставить в холодильник. Подавать прохладным (к горячему мясу, естественно).