Шашлык в кефире
Ингредиенты
(5 порции)- Вода минеральная - 1000 л
- мясо - 2500 кг
- Кефир - 1000 л
- Лук - 8 шт.
- Чеснок - 1 шт.
- Петрушка - 100 г
Способ приготовления
-
1Неразмороженное пластованное мясо (стейки, котлеты на ребрышках и т. д.), а также подготовленное мясо для бастурмы или шашлыка опускается в подготовленную смесь воды, кефира и специй.