Шашлык из баранины
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Шашлыки и блюда на гриле
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пикник
Ингредиенты
(2 порции)- Баранина - 1 кг
- лук репчатый - 400 г
- Масло растительное - 250 г
- Соль - 10 г
- Перец - 10 г
Способ приготовления
Рецепт Андрея Ревунова, шеф-повара ресторана ZOO Beer&Grill
-
1Мнем лук, чтобы дал сок, добавляем нарезанную баранину (задок, лопатка, седло) кубиком (ромбиком, треугольником), масло, соль, перец. Тщательно перемешиваем. Кладем в холодильнике на 8-10 часов.
-
2Желательно до приготовления вытащить минут за 30, чтобы немного отошел. Жарить примерно до готовности, около мин 5-6 с каждой стороны на раскаленых углях 250 градусов.