Сувлаки — шашлыки по-гречески
Рейтинг:
Кухня:
Греческая кухня
Категория блюда:
Шашлыки и блюда на гриле
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пикник
Ингредиенты
(4 порции)- Свинина - 2000 кг
- Лимон - 1 шт.
- Масло оливковое - 5 ст.л.
- Соевый соус - 5 ст.л.
- Чеснок - 4 зуб.
- Орегано сухой - 1 ч.л.
- Лук - 2 шт.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Масло сливочное - 100 г
- Петрушка - 1 пуч.
- Пита - 8 шт.
Способ приготовления
-
1Мясо промой, высуши, нарежь на кусочки.
-
2Лук почисти, нарежь кольцами. Перец и помидоры промой и нарежь кусочками.
-
3В большой миске смешай сок из 1 лимона, оливковое масло, соевый соус, сухой орегано, очищенный и раздавленный чеснок. Добавь овощи и кусочки мяса. Перемешай аккуратно руками, накрой пищевой пленкой и убери шашлык мариноваться в холодильник на 8 часов.
-
4Затем кусочки мяса достань из маринада и обжарь на шампурах на мангале (овощи из маринада выброси).
-
5Отрежь верхушку в пите так, чтобы получился карман. Каждую питу внутри смажь сливочным маслом. Готовые кусочки шашлыка разложи по питам. Сверху щедро посыпь мелко нарезанной петрушкой.