Примерное время чтения: меньше минуты
11596

Надо ли накрывать банки одеялом после закатывания?

Категория:  Блюда и напитки
Ответ эксперта

Отвечает пищевой химик-технолог Сергей Белков:

— Да, если есть такая возможность, то лучше накрыть заготовки одеялом. Обычно такой способ используется в том случае, если есть сомнения в стерильности банок. Одеяло помогает им дольше остывать. Чем дольше в закрутках сохраняется тепло, тем больше вероятности, что в них не останется бактерий. Но если банки стерильны, и маринад горячий, то вредных микроорганизмов изначально быть не должно.

Читайте также: Зачем переворачивать банки после закатки?

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах