Новости по теме: советы повара
Сохранить грибной аромат. Как заморозить сморчки
13.05.2026 17:39
Шеф-повар объяснил, как правильно заморозить сморчки.
Шашлычная классика. Как приготовить баранину на углях
06.05.2026 17:08
Рассказываем, как готовить шашлык из баранины и чем он полезен.
Не боимся трудностей. Как приготовить шашлык из телятины
29.04.2026 13:48
Шеф-повар поделился своим способом приготовить шашлык из телятины. Мясо получается очень сочным и нежным.
Четверг каждый день. Как сделать заготовки из рыбы впрок
22.01.2026 04:03
Когда каждая минута на счету, ценятся быстрые решения. Но и о пользе нельзя забывать. Заготовки из рыбы — способ питаться вкусно, полезно и разнообразно, но при этом без лишних усилий.
Шеф-повар Уткин объяснил, как правильно жарить картошку, чтобы получить хрустящую корочку на ломтиках.
Мастер-классы
Что делать, если блюдо получилось очень кислым?
07.10.2025 15:44
Переборщили с лимоном, томатной пастой или уксусом? Повар раскрыла несколько проверенных способов спасти ситуацию.
Как клейстер. Можно ли использовать блинную муку для блинов
25.02.2025 15:17
Разбираемся, можно ли сделать хорошие блины на Масленицу из блинной муки.
Как сделать тесто для блинов без комочков. Рабочие лайфхаки от шефа
18.02.2025 16:55
Делимся рабочими способами избавиться от комочков в блинном тесте.
Крепкий рассол. Как идеально засолить икру красной рыбы
11.12.2024 16:39
Шеф-повар поделился опытом приготовления правильного рассола для засолки красной икры.
С секундомером. Шеф-повара рассказали, как правильно готовить лапшу
25.03.2024 08:19
Не всю лапшу нужно варить, некоторые виды — только замачивать, иначе получите клейкий комок. Как правильно готовить азиатскую лапшу, рассказали шеф-повара.
Сухой край, подошва и кусочки скорлупы. 10 ошибок при жарке яичницы
17.05.2023 12:46
Яичница — очень простое и быстрое блюдо. Оно получается всегда. Но только если не допускать фатальных ошибок.
Завернуть и запечь. Как можно использовать листья хрена
18.09.2022 00:07
У хрена есть не только корень, но и листья, они тоже будут полезны на кухне.
Сладкая картошка. Как хранить и что готовить из топинамбура
03.09.2021 00:09
Рассказываем, что готовить из топинамбура, как его хранить и как отличить качественный клубень.
