Ванильная халва

Топленое масло довести до кипения, непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку. Муку добавлять только до того момента, когда станет трудно мешать.

Немного поварить, пока масса не станет пожиже, потом добавить еще муки до густоты.

Варить до готовности, помешивая (примерно 1 час). Когда мука не будет ощущаться на вкус, снять с огня, всыпать порциями сахарную пудру по вкусу и тщательно перемешать. Добавить ваниль.

Горячую халву выложить толстым слоем на мелкие тарелки и остудить.