Сувлаки
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Кухня:
Греческая кухня
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пикник
Ингредиенты
(8 порции)- Свинина - 2 кг
- Лимонный сок - 1 шт.
- Масло оливковое - 5 ст.л.
- Орегано - 1 ч.л.
- Соевый соус - 5 ст.л.
- Чеснок - 4 зуб.
- лук репчатый - 2 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Масло сливочное - 100 г
- Петрушка - 1 пуч.
- Пита - 8 шт.
- Помидор - 1 шт.
Способ приготовления
-
1Мясо промойте, высушите, нарежьте на кусочки.
-
2Лук почистите, нарежьте кольцами. Перец и помидоры промойте и нарежьте кусочками.
-
3В большой миске смешайте сок из 1 лимона, оливковое масло, соевый соус, сухой орегано, очищенный и раздавленный чеснок. Добавьте овощи и кусочки мяса. Перемешайте аккуратно руками, накройте пищевой плёнкой и уберите шашлык мариноваться в холодильник на 8 часов.
-
4Затем кусочки мяса достаньте из маринада и обжарьте на шампурах на мангале (овощи из маринада выбросьте).
-
5Отрежьте верхушку в пите так, чтобы получился карман. Каждую питу внутри смажьте сливочным маслом. Готовые кусочки шашлыка разложите по питам. Сверху щедро посыпьте мелко нарезанной петрушкой.