Соус «Порто»
Рейтинг:
Ингредиенты
(4 порции)- Порто - 1 стак.
- Говяжий бульон - 1 стак.
- Апельсин - 2 шт.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Перец - 0.25 ч.л.
- Уксус винный - 5 ч.л.
Способ приготовления
-
1Увариваем стакан порто до состояния сиропа.
-
2Вливаем 1 стакан говяжьего бульона, выжимаем пару апельсинов, добавляем соль, перец и томим на слабом огне.
-
3Когда соус немного уварится, заправляем его 4-5 чайными ложками винного уксуса. Подаём, красиво выложив на тарелке: грудки в миндале, рядом - ревень, который поливаем соусом «Порто».