Шашлык из индейки
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Шашлыки и блюда на гриле
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пикник
Ингредиенты
(3 порции)- Индейка (грудка) - 1 кг
- Каменная соль - 10 г
- Молоко 2%-ное - 400 мл
Способ приготовления
Рецепт Русико Шаматавы, шеф-повара ресторана «Джон Джоли»
-
1Индейку нарезаем крупными кусками в форме квадрата ( по 65-70 г.
-
2В миску выкладываем индейку, заливаем холодным молоком, смешанным с солью. Маринуем минимум 3 часа.
-
3Обжариваем на углях на мангале, насадив мясо на шампура.