Пончики-доннаты
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Кухня:
Американская кухня
Категория блюда:
Выпечка
Назначение:
Полдник
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Ваниль - По вкусу
- Дрожжи сухие - 1 пакет.
- Коньяк - 3 ст.л.
- Молоко - 2 стак.
- Мука - 5 стак.
- Сахар - 3 ст.л.
- Сливочное масло - 3 ст.л.
- Соль - По вкусу
- Яичный желток - 3 шт.
- Глазурь:
- Сахарная пудра - 2500 г
- Молоко - 50 мл
Способ приготовления
-
1Дрожжи развести молоком. Оставить на полчаса.
-
2Желтки растереть со сливочным маслом и сахаром. Добавить коньяк, ваниль и соль.
-
3Муку просеять к яйцам. Перемешать и влить молоко с дрожжами.
-
4Замесить тесто. Оставить его на 2 часа.
-
5Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной 3–4 см. Разделать на кружки стаканом.
-
6Потом небольшой рюмкой сделать отверстия посередине.
-
7Жарить во фритюре с двух сторон.
-
8Глазурь: в сахарную пудру постепенно добавлять молоко, мешать и медленно нагревать.
-
9Когда глазурь будет готова, обмакивать пончики в неё. И оставить застывать.