Перцы, фаршированные морепродуктами и овощами

Перцы очистить от семян и обжарить на сковороде со всех сторон в растительном масле.

Дать стечь маслу и аккуратно очистить от кожицы, можно под струёй холодной воды.

Морепродукты разморозить.

Овощи почистить и мелко нарезать, морковь потереть.

Обжарить овощи, отдельно обжарить морепродукты с долькой раздавленного чеснока.

Смешать морепродукты и овощи, добавить раскрошенную брынзу, поперчить.

Начинить готовой массой перцы, запечь их в духовке.