Кабачки, фаршированные овощами
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Перец болгарский - 1.5 шт.
- Чеснок - 3 зуб.
- Кабачки - 2 шт.
- Помидор - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Базилик - 2 веточ.
- Имбирь - 1 см.
- Кедровые орехи - 0.5 стак.
- Соль - По вкусу
- Сыр - 70 г
Способ приготовления
-
1Кабачки разрезать пополам, если нужно – удалить семена.
-
2Вырезать часть мякоти и нарезать ее кубиками.
-
3Перец нарезать мелкими кубиками, покрошить лук, натереть имбирь, чеснок пропустить через пресс.
-
4Разогреть масло и обжарить на нем сначала лук, потом добавить перец и чеснок с имбирем.
-
5Добавить кабачки и очищенные от кожицы, нарезанные помидоры. Посолить, поперчить. Прогреть все минут 7.
-
6Добавить к начинке орешки и базилик. Перемешать и выключить.
-
7Кабачки положить в форму, запекать минут 10, потом положить в кабачки начинку, отцедив ее от части жидкости, посыпать сыром и запекать еще 15 минут.