Медальоны из говяжьей вырезки с запечёнными овощами

Лук почистить, разрезать пополам. Помидоры разрезать на половинки.

Замариновать овощи в специях и травах. Добавить раздавленный зубчик чеснока.

Запекаем овощи до мягкости в духовке.

Обжарить свежие или замоченные сушеные белые грибы.

Грибы обжарить на растительном масле.

Мясо обжарить до прожарки medium rare. Залить бульоном, выпарить его на половину на стильном огне, добавить коньяк и еще раз выпарить.

Мясо посолить и поперчить.

Подавать с овощами их духовки, полив соусом и добавив перчик чили.