Крем-суп из цветной капусты
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Супы и бульоны
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пост
Ингредиенты
(1 порции)- Капуста цветная - 200 г
- Вода - 50 мл
- Чеснок - 1 зуб.
- Миндаль копченый - 7 г
- Алоэ мед - По вкусу
Способ приготовления
Рецепт Юрия Манчука, шеф-повара кафе Charlie (г. Санкт-Петербург)
-
1Цветную капусту отварить с зубчиком чеснока.
-
2Отварную цветную капусту взбить в блендере.
-
3Перед подачей размельчить копченый миндаль, посыпать суп в качестве крашения и полить медом алоэ.