Кофе с муссом
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Напитки безалкогольные
Назначение:
Завтрак
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(1 порции)- Американо - 1 порц.
- Для мусса:
- Белый шоколад - 150 г
- Желтки - 5 шт.
- Сливки жирные - 60 г
- кленовый сироп - 80 мл
Способ приготовления
Автор - Тимур Бегляров, шеф-бариста ресторана Duran Bar
-
1Взбить желтки.
-
2Растопить шоколад со сливками, влить в желтки тонкой струйкой.
-
3Разогреть сироп и тоже влить в желтки тонкой струйкой. Взбивать пока не остынет.
-
4Приготовить американо и сверху выложить аккуратным слоем мусс.