Вок с мраморной говядиной
Фотографии ресторана «Джу-Джу»
Рейтинг:
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(2 порции)- Рибай стейк - 300 г
- Лапша гречневая - 200 г
- Масло кунжутное - 2 ст.л.
- Масло подсолнечное - 2 ст.л.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Свежий зеленый горошек - 70 г
- Ростки сои - 2 ст.л.
- Имбирь - 1 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Лук-порей - 1 шт.
- Паста из черных бобов - 100 г
- Вода - 0.5 стак.
Способ приготовления
-
1Овощи и мясо нарежь крупными кусками.
-
2В разогретую сковороду вок налей два вида масла, хорошо разогрей, быстро обжарь мясо, добавь овощи и яйца, перемешай. Положи в сковороду отварную лапшу, перец чили и тертый корень имбиря.
-
3Пасту из черных бобов смешай с водой и влей в вок к мясу. Перемешай, обжаривай еще 1 минуту, затем разложи мясо с овощами по тарелкам. Общее время тепловой обработки не должно превышать 4–6 минут.
-
4Укрась жареным луком-порем или стружкой из редьки. Больше рецептов вы найдете в печатном номере журнала «АиФ ПРО кухню».