Говядина по-мадагаскарски
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Кухня:
Африканская кухня
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Соль - По вкусу
- Говядина - 500 г
- Чеснок - 2 зуб.
- Имбирь - 2 см.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Картофель - 6 шт.
- Кукурузная мука - 1 ст.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Перец - По вкусу
- Перец болгарский - 2 шт.
Способ приготовления
-
1Мясо нарезать квадратными кусками и выложить в вок. Чеснок пропустить через пресс, посыпать им мясо.
-
2Сверху на мясо выложить измельчённый свежий имбирь. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Готовить в течение 5 минут. Долить 2 стакана воды и тушить еще 15 минут.
-
3Картофель очистить, нарезать кубиками. Перцы избавить от семян, нарезать тонкими полосками. Выложить к мясу и тушить 20 минут. В процессе приготовления несколько раз перемешивать.
-
4В отдельной миске смешать кукурузный крахмал с небольшим количеством воды и ложкой томатной пасты. Полить равномерно блюдо. Готовить еще 5-10 минут. Готовое блюдо украсить свежим розмарином.