Винегрет из запеченной свеклы
Рейтинг:
Ингредиенты
(4 порции)- Картофель - 2 шт.
- свекла - 4 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Огурец соленый - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Горох консервированный - 4 бан.
- Масло растительное - 6 бан.
Способ приготовления
-
1Каждую свеклу тщательно помой, смажь 1 / 2 ст. л. растительного масла, заверни в фольгу и запеки в духовке (1–1,5 часа при температуре 180–200° C). Готовую свеклу остуди, почисти, нарежь мелким кубиком, заправь 2 ст. л. растительного масла и убери в холодильник на 30 минут.
-
2Картофель и морковь отвари в мундире до мягкости, остуди, очисти от кожицы, нарежь кубиком размером с горошину.
-
3Огурцы очисти от кожицы, нарежь кубиком.
-
4Смешай все овощи вместе, заправь оставшимся растительным маслом. Подавай со стрелками зеленого лука и свежим бородинским хлебом. Больше рецептов вы найдете в печатном номере журнала «АиФ ПРО кухню».