Луковый пирог
Наталия Мологина
Рейтинг:
Категория блюда:
Выпечка
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 100 г
- Соль - 0.5 ст.л.
- Вода - 2 ст.л.
- Для начинки:
- Зеленый лук - 2 пуч.
- Лук - 1 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Сметана - 200 г
- Сыр - 150 г
Способ приготовления
-
1Масло натереть на терке или мелко нарубить, растереть с мукой в крошку, добавить яйцо и воду до образования плотного теста (месить как можно меньше, иначе тесто станет твердым), выдержать полчаса в холодильнике. Выложить тесто в форму, образуя небольшой бортик, наколоть вилкой и выпекать в духовке при 220 °C примерно 10 минут, пока тесто слегка не порозовеет.
-
2Для начинки: нарезать репчатый лук тонкими кольцами, зеленый лук – мелко. Смешать яйца, сметану и сыр в однородную массу, добавить зеленый лук. На выпеченную основу разложить равномерно кольца репчатого лука, залить яичной смесью, посыпать тертым сыром (по желанию) и выпекать 30 минут при 200 °C.