Борцок с айраном

Смешай пшеничную муку высшего сорта и ржаную, просей через сито, добавь растопленное сливочное масло и хорошо перемешай.

Постепенно вводи в муку айран, чтобы получилось густое тесто.

Слепи тонкие небольшие лепешки и обжарь их на тефлоновой сковороде без масла на очень слабом огне с двух сторон, прикрыв крышкой. Подавай к жареному мясу или зеленому салату.

Больше рецептов вы найдете в печатном номере журнала «АиФ ПРО кухню».