Суп из чечевицы и петрушки
shutterstock.com
Рейтинг:
Категория блюда:
Супы и бульоны
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Петрушка - 1 пуч.
- Чечевица зеленая - 1 стак.
- Лук красный - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 0.5 шт.
- Лимон - 0.5 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
Способ приготовления
-
1Чечевицу промыть и замочить на 2-3 часа. Поставить отваривать.
-
2Лук, чеснок и морковь почистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке, чеснок пропустить через пресс.
-
3Масло нагреть в сковороде, обжарить лук, добавить к нему морковь, тушить несколько минут, помешивая. Бросить туда же чеснок.
-
4Пока морковь тушится нарубить петрушку, добавить к обжарке. 1 минуту подержать на огне и добавить все к чечевице.
-
5Довести до кипения, потом огонь убавить и варить суп до готовности чечевицы.
-
6За 5 минут до выключения добавить соль, молотые пряности, лимонные дольки.